• Trang chủ
  • Phát biểu nào dưới đây về amino axit là không đúng?
storage/uploads/phat-bieu-nao-duoi-day-ve-amino-axit-la-khong-dung_1

Phát biểu nào dưới đây về amino axit là không đúng?

Câu hỏi: Phát biểu nào dưới đây về amino axit là không đúng?

A. Hợp chất H2N-COOH là amino axit đơn giản nhất.

B. Amino axit là hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và nhóm cacboxyl.

C. Ngoài dạng phân tử (H2N-R-COOH) amino axit còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực.

D. Amino axit vừa có khả năng phản ứng với dung dịch HCl vừa có khả năng phản ứng được với dung dịch NaOH.

Lời giải:

Đáp án đúng: A. Hợp chất H2N-COOH là amino axit đơn giản nhất

A sai vì amino axit đơn giản nhất là H2N-CH2-COOH

Cùng THPT Trịnh Hoài Đức tìm hiểu thêm về vấn đề này nhé!

1. Amino axit là gì?

– Amino axit hay còn được gọi là Amino acid hay axit amin, đây là một hợp chất hữu cơ tạp chức, bên trong phân tử có chứa đồng thời -NH2 nhóm amio và -COOH nhóm cacbonxyl. 

– Công thức chung của amino axit là: R(NH2)x(COOH)y hoặc CnH2n+2-2k-x-y(NH2)x(COOH)y

– Ví dụ về một Amino axit: NH2 – C2H4 – COOH

– Các nguyên tố chính cấu tạo axit amin là carbon (C), hydro (H), oxy (O), nito (N),… và một vài nguyên tố khác chúng kết hợp với nhau theo những trình tự nhất định trong những liên kết khác nhau sẽ tạo thành các phân tử khác nhau kể cả về thành phần lẫn tính chất.

– Amino axit thường được điều chế bằng cách thủy phân protit theo phương trình phản ứng sau đây:

(-NH-CH2-CO-)+ nH2O → nNH2-CH2-COOH

2. Cách đọc tên thay thế của một amino axit

– Axit + vị trí + amino + tên axit cacboxylic tương ứng:

Ví dụ: H2N-CH2-COOH: Axit Aminoetanoic.

– Axit + vị trí chữ cái Hi Lạp (α, β, γ, δ, ε, ω) + amino + tên thông thường của axit cacboxylic tương ứng:

Ví dụ: CH3-CH(NH2)-COOH : Axit α-amino propionic.

– Axit + Số chỉ vị trí nhóm –NH2 + amino + tên hidrocacbon no tương ứng ở mạch chính + oic:

Ví dụ: Axit 2-aminopropanoic

Cấu trúc phân tử của amino axit

Tên thường của amino axit thiên nhiên (α-amino axit): 

Phát biểu nào dưới đây về amino axit là không đúng? (ảnh 2)

3. Tính chất vật lý của amino axit

– Amino axit tồn tại ở dạng tinh thể không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước

– Là một hợp chất ion nên chúng có nhiệt độ nóng chảy cao

– Dạng ion lưỡng cực nên dễ tan trong nước.

4. Tính chất hóa học của amino axit

– Làm đổi màu quỳ tím

Khả năng làm đổi màu quỳ tím của amino axit phụ thuộc vào mối quan hệ của nhóm amino và nhóm cacbonxyl R(NH2)x(COOH)y.

+ Nếu x = y: Quỳ tím không đổi màu.

+ Nếu x < y: Quỳ tím chuyển sang màu đỏ

+ Khi x > y: Quỳ tím chuyển sang màu xanh

– Amino axit có tính lưỡng tính

+ Tác dụng với axit mạnh tạo ra muối:

NH2-CH2-COOH + HCl → ClNH3-CH2-COOH

+ Tác dụng với bazơ mạnh tạo ra muối và nước.

NH2-CH2-COOH + KOH → NH2-CH2-COOK + H2O

– Phản ứng riêng của nhóm COOH: phản ứng este hóa

Tương tự axit cacboxylic, amino axit phản ứng với ancol khi có mặt axit vô cơ mạnh sinh ra este. Ví dụ:

NH2-CH2-COOH + C2H5OH ⇔ NH2-CH2-COOC2H5 + H2O ( xúc tác HCl khí)

Thực ra este hình thành dưới dạng muối Cl–H3N+-CH2-COOC2H5

– Amino axit tham gia phản ứng trùng ngưng:

nH2N-⌊CH2⌋-COOH → (-NH-⌊CH2⌋-CO-)n + nH2O

+ Khi trùng ngưng 6-amino hexanoic hoặc 7-amino heptanoic có sự tham gia của chất xúc tác, sản phẩm thu được là polime thuộc loại poliamit.

+ Từ n amino axit khác nhau ta có thể tạo ra n! polipeptit có chứa n gốc amino axit khác nhau; nn polipeptit có chứa n gốc amino axit

– Amino axit phản ứng với HNO2

HOOC-R-NH2 + HNO2 → HOOC-R-OH + N2 + H2O

5. Điều chế

Amoni axit được điều chế bằng cách cho thủy phân protit

(-NH-CH2-CO-)n + nH2O → nNH2-CH2-COOH

6. Ứng dụng

– Amino axit thiên nhiên, chủ yếu là α-amino axit được sử dụng để tổng hợp protein

– Glycine, glutamate là chất dẫn truyền thần kinh

– Tryptophan là tiền chất của chất truyền thần kinh serotonin

– Glycine là một trong những chất tham gia quá trình tổng hợp porphyrins

– Arginine được dùng để tổng hợp hormone nitric oxit

– Axit 6-amino hexanoic và 7-amino heptanoic tham gia sản xuất tơ nilon – 6 và 7

Đăng bởi: THPT Trịnh Hoài Đức

Chuyên mục: Lớp 12, Hóa Học 12

trinhhoaiduc
@ Trường THPT Trịnh Hoài Đức – Trường Trung Học Chất Lượng Cao
Bài viết mới nhất
Chuyên mục
Bài viết liên quan
Bài viết xem nhiều

Trường THPT Trịnh Hoài Đức - Trường Trung Học Chất Lượng Cao

Địa chỉ: DT745, Thạnh Lợi, An Thạnh, Thuận An, Bình Dương

Điện thoại: 0650.825477

Website: https://thpttrinhhoaiduc.edu.vn/

Danh mục bài viết